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“我们的羊肚菌根本不愁卖，现在要货的人很多，但是摘不出来。”3月4日下午，在凤翔区虢王镇的扶贫产业园，园区负责人谢卫东对记者说。
放眼望去，园区内黑色的温室大棚一个挨一个，一眼望不到边。记者了解到，这个园区占地600多亩，共有750多个棚，主要种植羊肚菌，是目前全省面积最大的羊肚菌种植基地。
而这个产业园的建立，竟然来自一次歪打正着的尝试。
意外采摘获得一个新菌种
48岁的谢卫东是虢王镇九家庄村人，也是华伟食用菌专业合作社的理事长。从上世纪90年代开始，他就发展食用菌种植，主要种植木耳、香菇、灵芝。
2010年左右，谢卫东听说，国内开始人工种植羊肚菌。当时，由于对种植技术要求高，羊肚菌以野生为主，在食用菌市场价格很高。他也想过种植羊肚菌，还专门从云南、四川买来菌种试种，但是效果都不理想。
2013年的一天，谢卫东在当地偶然发现一些野生羊肚菌，他就采了四五个，拿到西北农林科技大学生命科学院，找到给他们做食用菌种植指导的高级实验师陈德育，请他进行菌种分离。分离成功后，又在实验室驯化。一直到2018年，这个被驯化的新品种羊肚菌才在大棚大面积试种成功。
新品种羊肚菌上市后，市场反响很好，新鲜的每公斤售价在160-200元，烘干的则卖到了每公斤1000多元，而且长年供不应求。
2020年，合作社羊肚菌种植规模发展到200个棚。在这个过程中，合作社和西北农林科技大学生命科学院共同研究出一种免放营养袋的种植方法，并申请了专利。
“今年，我们将联合对新品种羊肚菌命名并申请专利，然后大面积推向市场。”谢卫东说。
歪打正着发现一种新模式
就在谢卫东种植羊肚菌的这几年，虢王镇大力发展红薯产业，全镇的红薯种植面积已达上万亩。
按照菌类种植方法，土地要轮茬倒换。羊肚菌已经种了3年，重茬地会影响品质。2020年，谢卫东收完羊肚菌后，在大棚里种上了红薯苗。当时，他心想，反正地闲着也是闲着，能多种一料是一料。刚好两者的种植时间可以倒开，红薯是从4月份到10月份，羊肚菌则是从11月份到第二年4月份。
没想到，这茬红薯种出来后，品质和产量比普通地里种出来的都好。经农业农村部农产品质量安全中心检测，这批红薯的钙、铁、硒、蛋白质、粗纤维等含量远远高于标准。靠着如此优秀的检测结果，虢王红薯顺利进入全国名特优新农产品行列。
后来，西北农林科技大学教授朱渭斌和市农科院院长刘明慧来虢王镇调研时，听说了这一种植方法，高兴地对镇上的同志说：“你们是歪打正着啊，种过羊肚菌的地里残留着腐烂的菌丝，而这些菌丝转换成有机质被红薯吸收，大大提高了红薯品质。”
据虢王镇镇长邢文让介绍，“歪打正着”的尝试不仅解决了羊肚菌种植重茬的问题，还为镇上探索出产业发展的新模式。2020年下半年，镇上争取扶贫资金741万元，流转土地400亩，新建大棚565座，建成扶贫产业园，主要进行羊肚菌和红薯的轮茬种植。目前，产业园已经吸纳100多名村民打工，预计今年仅羊肚菌一项，就能带动群众增收100多万元。（宝鸡日报记者 王玲）