早春的阳光温暖地照着大地，若在五十年前，老家的榆树上就又该吐出新绿了，一串串鲜嫩的榆钱儿便挂满枝头。榆钱是榆树的果实，嫩绿、扁圆，有点像缩小版的铜钱，小孩最喜欢它们了。胆大的孩子早就猴子似的爬到树上，一把一把地撸榆钱了，他们一边满嘴地塞榆钱，一边将长得繁茂的枝折下来，扔给等在树下的小伙伴。树枝随着孩童的身体摇晃着，榆钱就跟下雨似的落下来，飘舞在风中，散发着丝丝的甜润。
当榆钱还是绿绿嫩嫩的时候可以直接摘下来吃，生吃很甜，有一股叶的清香。更多的时候，人们还是用细细的面粉拌了榆钱，再加些蜂蜜或糖精蒸成一锅好吃的榆钱粑粑。蒸榆钱粑粑，先得把淘净的湿漉漉的榆钱拌上面粉，加水和匀，垫上笼布，盛在甑箅上然后放在锅内用文火蒸。蒸熟后，用刀划成块状，然后捏着笼布角和盘出锅，倒在小盆里。滴上几滴芝麻油，再浇两勺蒜汁，撒上些葱花或芫荽，顿时，热腾腾、香喷喷的“榆钱粑粑”便做成了。白绿相间，香甜适口，此时，所有乡村的滋味就都呈现在了你的面前。不过，再过些时候，榆钱长老了，变黄了，就会籁籁地飘落下来。
考诸典册，榆钱在诗家的眼里，就不止是妇姑玩童戏耍解馋的时令鲜食了。《诗经·唐风》就有“山有枢，隰有榆”的记载，至于明李时珍《本草纲目·木部二》谓：“榆未生叶时，枝条间先生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼榆钱的记载已是榆钱见乎诗歌之后近千年的事了。北朝庾信《庾子山集》中《燕歌行》有“桃花颜色好如马，榆荚新开巧似钱”的吟哦。而榆钱被诗所歌咏，至唐大盛。白居易有诗曰“榆荚抛钱柳眼迷”，李贺也有诗“榆荚相催不知数，沈郎青钱夹城路”。岑参在《戏问花门翁家》中谓：“道旁榆荚青似钱，摘来沽酒君肯否？”榆钱似钱，故问是否肯沽一杯美酒？因其赋性豪放，榆钱的嬗变又在一刹那由永恒转入瞬间：“榆荚散来星斗转，桂花寻去月轮移。”这当然不是可享用的佳肴了。春秋代序，日月不淹，才是榆钱，又到桂花了。一个“散”字，心境全变。“榆荚远飞买笑钱”又表达了对一个不幸女子真娘的辛酸悼念。
真正将榆钱同烹饪联系在一起的是宋欧阳修：“杯盘饧粥春风冷，池馆榆钱夜雨新”，对仗工而自然，其意也清新秀丽，确是写榆钱的佳句妙对。欧阳修写榆钱令人在料峭春寒中感受清醒，苏轼的诗又充满了岁月沧桑、人情冷暖的慨叹，寄予良深：“春风吹榆林，乱荚飞作堆”。金时忻州的元好问则将榆钱的诗写到极致，他单独为榆钱写了首《食榆荚》诗，抑扬顿挫，长达112字，将榆钱和榆钱的隐义写得淋漓尽致，诗云：“露葵滑寒羊蕨团，春榆作荚绝可怜。榆令人暝何暇计，田舍年例须浓煎。萧声吹暖卖饧天，家人团火分青烟。长钩矮篮走童稚，顷刻绿萍堆满前。炊饭云子白，剪韭青玉圆，一杯香美荐新味，何必烹龙炮凤夸肥鲜！鼠肝虫臂万化途，神奇腐朽相推迁。梦中团团亦大乐，随意饮啄真飞仙。先生扪腹一莞然，此日何功食万钱？”这种感触正与白居易《观刈麦》“今我何功德，曾不事农桑”的自省相通。
多年过去了，儿时对榆钱的那份记忆却被我小心翼翼地封存到了心底，至今都难以释怀。可惜上世纪七十年代的一场虫灾，使西安周边农村、尤其是我的家乡灞渭三角洲一带的榆树遭受了灭顶之灾，我至今还记得那种黑脊背、黄肚皮的约一厘米大小的害虫，成群结队的爬行于大榆树上最后挤挤挨挨地一大片，抱成团残害榆树，老父亲将那些“祸害”用药喷，用镰刀剐，看着榆树流出粘粘的汁液的创口，我在想树一定是疼哭了，在流泪呢。以后，家乡的榆树便愈来愈少，以至基本绝迹。
春天来了，赏读着有关榆钱的诗文，想着吃榆钱和榆钱糕的愉悦，常常勾起我童年的回忆，也使我回想起老家老辈人关于榆钱树的传说。说是从前有两个穷书生，一个叫于田，一个叫常青。两人在一个学堂念书，从来没红过脸，没为任何事争吵过，亲亲热热的如同亲兄弟，就结为异姓兄弟，于田为兄，常青为弟。适逢皇王开科，兄弟二人一商量，东拼西凑带了些盘缠，就到京城去应试。由于盘费不足，只好步行。走呀走呀，眼看就要到考试日期了，路程却只走了一半。常青就对于田说：“哥哥，我们像这样走法，那是无论如何也赶不上时间的，不如你花几两银子坐个马车，快速赶路，如有出头之日为弟也就乐意不尽了。”说罢，把全部盘缠交给了于田，又替于田雇了车马，兄弟二人这才挥泪而别。
于田按期到了京城，应考后中了进士。当时朝廷正缺一名主管军饷的官，皇上传下圣旨，让于田就接了这一官印。于田高官得坐后开始还算清廉正直，渐渐地，看见银子黑了心，而且越来越贪心，千方百计的把军饷往自家金库里存。就这还不满足，时不时地带几个亲兵到地方上搜刮民财。
常青回家后，家乡遭了灾荒，一下沦落到家无隔夜之粮的地步，无奈之下便到京城去找于田，谁知于田见面后的脸吊得有二尺长，爱理不理的。说常青穿得像个叫花子，给他丢尽了脸，就给他了二两银子，打发他连夜回去。常青受不了这种侮辱，将银子一甩，头也不回的走了。
度过了灾年，常青发奋读书。三年后进京应考，中了头名状元，做了刑部尚书。有一天，常青批阅一桩贪污万两黄金的大案，犯人姓于名田。常青大吃一惊，莫非此人就自己过去的同窗？等犯人提来，果然是他。于田跪在常青脚下，苦苦乞求常青饶他一命。常青愁思再三，还是以国法为重，判于田死刑。
斩了于田以后，常青亲自收殓了他的尸首，埋在了荒郊野外，每月按时给于田的二老捎去银两。第二年，在于田的坟头上，长出了一颗树来，人们就叫它榆树。榆树长大以后，春天早早的就开了花，开不了几日花便落了下来，这花一串一串的，像铜钱一样，人们就叫它榆钱。也有的把榆树叫榆钱树。人们说，由于于田这个人贪财，却没有福分享受。因此，榆钱就只能看不能用；又因为于田不老实，心底不良，所以榆树身上就有一个一个窟窿，常常流坏水。
于田是太坏了，罪不容恕。可他死后化为榆树，结出榆钱奉献人类，也算将功补过吧，更能年年提醒人们不可太贪心，否则，他的昨天就是贪心者的明天！如今的贪官太多了，可能也与榆树太少了有关吧？榆树少了，我失去了童年时的美味佳肴固然可惜，但失去了对官员警示教育的活化石更令人痛心！