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宝鸡扶风县90后小伙返乡创业:豆花泡馍一年卖了350多万元

2021-08-12 16:30  宝鸡日报

在扶风,凡是喜欢吃豆花泡馍的人,几乎都在益元综合市场餐饮区吃过“早味居”豆花泡馍,它以清新嫩滑的口感俘获了不少市民的味蕾。近日,笔者了解到,“早味居”豆花泡馍的老板是扶风县一位返乡创业的90后小伙,他通过极速冷冻技术处理加工鲜豆花,把豆花做成了产业,不仅卖到全国各地,还出口到国外,让宝鸡美食走向世界。

2017年,在“扶风喊你回家创业”的政策支持下,90后小伙张斌回到了家乡,他继承父辈的豆腐脑小手艺,并立志要把街头小吃做成大产业。说干就干,张斌攻克豆花泡馍生产、保质、运输中的技术难题,创立宝鸡千食餐饮管理有限公司,打造出“早味居”豆花泡馍品牌。如今,“早味居”豆花泡馍在西安、宝鸡、铜川、渭南等地拥有100余家加盟合作店,遍布淘宝、天猫、苏宁易购等网购平台,2020年销售额达350多万元,并于2021年建设早味居豆花泡馍生产基地。

据悉,早味居豆花泡馍生产基地项目总投资3100万元,分四期实施,将开设“早味居”品牌旗舰店、形象店、创新店、社区店等不同规格餐饮直营店,并建立加盟店体系。在已建成的钢架结构生产厂房和仓储库房里,工人们正在忙着试生产。“项目投产后,可以把豆花泡馍的产量从现在的年产20万份提高到500万份,年营业额从现在的350万提升到650余万元,还能直接提供就业岗位30余个,带动父老乡亲一起致富。”张斌笑着告诉笔者,对项目的未来,他充满信心。(常炜)

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