近年来，兴平坚持把发展蔬菜产业作为实施乡村振兴战略、壮大农村经济、促进农民增收的基础性工程，按照全域布局、突出特色、调优结构、体系增收发展思路，建基地、扩规模、提品质、创品牌，全力打造西咸城市群近郊蔬菜生产保供基地。
规划引领，打牢基础。紧盯西咸大市场，大力推进蔬菜产业发展，高规格打造集设施蔬菜、传统辣蒜、露地蔬菜为一体的蔬菜产业集群，规划形成沿渭设施蔬菜和塬坡采摘蔬菜产业带，发展泉水白菜、地膜洋芋、秋延蔬菜、时令叶菜、优质辣蒜等特色蔬菜板块，建成兴渭蔬菜产业园等园区，形成蔬菜产业发展的规模化、集群化和多样化。
示范带动，激发活力。积极整合涉农项目、资金、土地等资源，建成融新品种示范、新特产品展示和新产品采摘及反季供应为一体的农投公司蔬菜产业园，带动新增设施蔬菜1万亩，实现年综合效益3亿元以上。同时通过政府引导、市场运作、企业化管理模式，建成汤坊镇农业产业园，发展短平快蔬菜生产。年蔬菜总产45万吨，产值突破20亿元。
政策扶持，铆足后劲。聚焦国家和省市相关政策，每年列出财政专项资金、协调涉农产业贷款1亿元，保障蔬菜产业发展。组建现代农业专家服务团，选派55名技术专家驻园区开展科技服务，通过设施提升改造、集约化育苗、标准化生产，蔬菜的品质和产量不断提升。依托农业信息平台，加大线上促销和线下销售，保障了蔬菜产得出、销得畅、增收有保障，全市设施蔬菜亩效益2万元以上。
品牌培育，提质增效。通过联农带农、延链扩链，激活涉农企业多、产业基础好优势，形成基地化生产、专业化调运、精细化加工、品牌化营销的产业格局，培育了正东蘑菇、桑镇辣蒜、北马羊肚菌、马嵬泉水白菜等一批农业蔬菜品牌，先后组建小田、秦嫂子等110家蔬菜专业合作社、22个蔬菜产业示范村，涌现出秦一、亚虎等32家辣蒜龙头企业，带动5万名群众实现全产业链增收，年总产值10亿元以上。（岳新杰）