2016年10月13日至10月14日，长安大学青年志愿者服务总队绿色环保项目服务部响应世界粮食日的号召，在长安大学渭水校区东西区食堂门口举办了以“光盘行动”为主题的志愿服务活动。该活动深受欢迎，全校师生全积极参与。
活动期间，大家积极响应“光盘行动”的主题，吃光盘中所有的饭菜，真正做到了“光盘”，从自身做起，勤俭节约，杜绝浪费。“光盘”过后，志愿者们在横幅上签上了自己的光盘目标，同时参与了光盘采访和拍摄，说出了参与活动的心情，并且举办了丰富多彩的“光盘”主题摄影展。同学们还拍摄了自己的“光盘”照片发表到QQ空间中，扩大活动影响力，吸引更多的人参与到活动中来，传递光盘精神。
10月14日晚，活动圆满结束。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。本次活动的成功举办，继承并发扬了艰苦奋斗的中华民族传统美德，增强了大家的节约意识，弘扬了正能量，受到全体师生的一致好评。