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汉滨“小餐桌”转动城市“大文明 ”

2021-09-08 12:11  安康日报

通讯员 柯贤会 饶丛琼

先生,您只有6个人用餐,点了12个菜,吃不完会造成浪费,请您减几个菜。近日,在安康城区一家酒店,请朋友吃饭的张先生,在文明餐桌志愿服务人员的劝导下减掉了4个菜,这是汉滨区开展俭以养德,文明餐桌活动的一个缩影。

餐桌文明是一个城市文明的重要窗口,体现着用餐者的文明言行、餐饮行业的文明自律,也反映着城市的文明程度,近年来,汉滨区在创建文明城市过程中大力开展文明餐桌创建活动,餐饮店是否愿意?群众有何评价?成效如何?近日,笔者走访了中心城区多家餐饮店。

在大桥路的一家酒店,正值饭点,不少市民来此就餐,一道道菜品陆续上桌,餐桌上除了美食外,还摆放着多双公筷公勺,随着圆桌慢慢转动,顾客自觉地用公筷公勺起菜至自己碗中。

桌面上摆放了公筷公勺,虽然麻烦了点,但卫生、健康,值得推广。市民孙女士说。

在酒店墙上,使用公勺公筷适量点餐自觉光盘文明用餐等公益宣传标语格外醒目。酒店相关负责人告诉笔者,该酒店一直在开展文明餐桌、节俭用餐等公益行动,之前是光盘行动,疫情防控期间,我们更重视提倡使用公勺公筷,为此,我们特意购买了一大批公勺公筷,专供顾客取用。为了加大宣传力度,我们在墙上张贴了公勺公筷海报。该负责人介绍,客人点餐时,店内工作人员会提醒客人使用公勺公筷,客人基本都配合。

服务员,麻烦拿个打包盒,把这些菜打包。在一家餐馆用餐的市民饶女士招呼服务员打包。她告诉笔者:随着光盘行动在全社会持续开展,我和家人还把这一文明行动延伸到了家里,每餐少做一道菜,每道菜的分量也减少,确保吃得好、不浪费。

餐厅对店内点餐人员专门进行了培训,要求他们根据顾客人数及其需要,合理提供餐食搭配建议,引导客人不多点、不浪费。该店店负责人表示,现在用餐顾客都有节约意识,会按需点餐。

光盘行动的标语经常能看到,大部分餐桌上都有社会主义核心价值观桌牌和文明安康、文明餐桌光盘有我、一起行动等文明宣传抽纸盒,我和家人也一直在践行光盘行动,光盘是件光荣的事,也是尊重别人劳动成果的表现。市民陈涛说。

文明餐桌,不仅是合理点餐和崇尚节俭,还包括卫生健康的用餐食材、就餐环境,以及餐饮从业者、消费者的文明言行等。对于如何做到文明就餐,多数市民表示,需要大家共同遵守,提升个人素质,营造浓厚的社会氛围。

吃得放心、消费安心是广大市民的就餐首选,笔者从汉滨区餐饮店了解到,为了满足消费者这一需求,他们除了严把食材原料关之外,做好店内日常卫生防疫、消毒和清理工作也成为餐厅每日工作的重中之重。

随着外出就餐次数的增多,我发现很多餐饮店在疫情防控和环境卫生方面要求严格、全面、到位,这样的做法非常好,让我们就餐时很放心。市民王云说。

目前,安康中心城区不仅餐饮店内文明氛围浓厚,外出就餐的市民也自觉做到文明就餐、理性消费、节约用餐,人人都是文明主体,处处都是文明舞台的餐饮消费新风逐步形成。

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