2月13日，以《致敬伟大时代，鉴证名酒70年》为主题的西凤老酒收藏价值论坛系列活动在宝鸡隆重启幕。
本次活动共分为老酒鉴宝和老酒收藏价值论坛两个部分。中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家，众多行业大咖、媒体记者齐聚一堂，共同见证了西凤名酒的灿烂历史，全力助推西凤老酒和西凤酒再创辉煌。
活动期间，来自全国的行业专家等共同走进西凤酒厂，见证了西凤酒在品质、产能、文化、创新等多维度的突破发展，并通过名酒70年集装箱展等形式，进一步发现名酒之美，展现出了中国名酒与时代的同频共振，深刻感受到了70年间中国白酒行业的壮大发展。
论坛期间，西凤酒建厂以来的50、60、70、80、90年代各阶段酒海原浆悉数亮相，专家对老酒进行了现场品鉴，封藏在时光里的浓烈甘醇流淌舌尖，西凤酒的历史底蕴与西凤老酒的深厚内涵也得到充分展现。
老酒鉴宝环节，中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家等现场对消费者持有的2010年以前生产的凤香型西凤酒进行了鉴定，通过封口、标签、年份、品相、酒体损耗度、市场稀缺性等方面对消费者收藏的老酒进行综合评估，并根据鉴定结果为符合要求的老酒颁发专属权威鉴定证书。
论坛上，中国酿酒大师、中国品酒大师、陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总经理贾智勇通过以“西凤酒价值体系”为主题的精彩报告，对西凤酒的地理优势、品质优势、口感优势、储存优势等进行了深入分析，同时对西凤老酒的品类价值、文化价值、时代价值、艺术价值进行了详细讲解。
陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，股份有限公司董事长张正在致辞中表示，随着改革开放以来中国白酒市场的快速发展，西凤酒也完成了一代又一代的产品更迭，塑造了一款又一款的时代经典。在张正看来，鉴赏西凤老酒，“鉴”的是历史文化；收藏西凤老酒，“藏”的是时代光辉；畅饮西凤老酒，“饮”的是品质生活。一瓶瓶西凤老酒，不仅是一件件藏品，更是一抹记录着西凤酒发展历史与荣光、承载着口碑与情感的时光印记。
会上，“西凤老酒基金”正式启动，充分展现出西凤酒将老酒战略作为长期发展规划的坚定决心，有助于逐步构建起老酒良性可持续发展的坚实根基。
当下，“藏新酒、喝老酒”正在成为一种消费新趋势，这也为老酒发展带来了新的机遇期。此次老酒收藏价值论坛的举办，则为西凤酒高质量发展带来了新的发展增长极。
另据了解，今年1月底，总投资140亿元的西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目正式动工，标志着西凤酒品牌价值正加速回归，随着“333”项目竣工投产，品牌建设、产品打造、营销创新等方面取得显著成效，西凤酒迎来发展的新阶段。