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汉滨推进食品生产安全责任落地见效

2023-04-22 11:02  安康日报

(通讯员 钱凌云)为进一步落实食品安全四个最严要求,夯实食品生产企业主体责任,汉滨区市场监管局近年来坚持三员管理、建立三本台账、完善三个清单,全面推进食品安全两个责任落地见效。

该局要求食品生产企业建立主要负责人、食品安全总监和食品安全员三员管理机制,根据企业规模和实际情况,明确任务,细化分工,履行食品安全相应职责,为食品安全提供人员保障。

建立日管控、周排查、月调度三级食品安全管理机制,建好每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要三本台账。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》;食品安全总监或者食品安全员每周至少组织一次风险隐患排查,分析研判食品安全管理情况,研究解决日管控中发现的问题,形成《每周食品安全排查治理报告》;企业主要负责人每月至少听取一次食品安全总监管理工作情况汇报,对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结,对下个月重点工作作出调度安排,形成《每月食品安全调度会议纪要》三本台账。指导企业在陕食安小程序上完成日管控、周排查、月调度信息填报,把食品安全隐患消灭于日常。

此外,还建立包保责任清单、任务清单和督查清单,并根据责任清单、任务清单,进一步细化工作安排,建立清单台账,形成责任具体、环环相扣的责任链。

同时强化对企业食品安全管理人员的培训考核,通过集中培训、面对面宣讲、督查指导等多种方式开展面向企业食品安全管理人员的学习培训,累计培训食品安全管理人员215人次,培训考核合格率达100%,有效提升企业食品安全管理水平,维护了群众舌尖上的安全。

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