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走进和美蓝田看产业兴、百姓富、乡村美的幸福画卷

2023-05-30 10:16  西北信息报

荞麦花海、厨师学校、蓬勃产业……今天的蓝田,一幅幅产业兴、百姓富、乡村美的画卷正在广袤田野间徐徐展开。

近日,西安市委宣传部、市政府新闻办举行“走进和美乡村”系列新闻发布活动,首场活动走进西安蓝田县。来自中央和省市的多家媒体记者深入乡村振兴一线,踏访青山绿水,感悟蓝田新变化。

“蓝田日暖玉生烟”,今天的蓝田,不仅玉美,还绘就了一幅产业实、环境美、群众富的蓝田版“富春山居图”。

蓝田县委副书记赵刚介绍,近年来,蓝田县聚焦乡村振兴“二十字”方针,通过强基础、育产业、优生态等措施,推动农业强、农村美、农民富,先后荣获全国一、二、三产业融合发展试点示范县、全国休闲农业和乡村旅游示范县、国家电子商务进农村示范县、国家卫生县城、省级文明县城、陕西省县城建设示范县、陕西省全域旅游示范区等65项荣誉。

岭上花开喜迎八方来客

“独出门前望野田,月明荞麦花如雪。”来到蓝田县九间房镇峪口村,山岭上,大片荞麦花竞相开放。在微风中,花浪滚滚,花香醉人。粉白花海嵌于群峰之间,与挺拔的秦岭山脉交相辉映,形成远山如黛、近花似海的壮阔风景,吸引了不少游客前来观赏游玩,拍照打卡。

据了解,蓝田荞麦岭作为和美乡村示范区,从2021年开始因势利导,集中连片打造千亩荞麦花海,实现了规模化、集约化种植,汇成乡村振兴的“粮”辰美景。为打造农文旅融合新IP,峪口村还配套建设了荞酒馆、荞宴馆、荞咖馆、荞麦故事馆、蓝·美术馆和游客服务中心、蓝田厨房美食街等“五馆一中心一街区”,成为远近闻名的大地景观,蓝田乡村游、休闲游、近郊游火爆“出圈”。

2023年“五一”期间,峪口村接待游客达11.2万人次,旅游综合收入100余万元。全年预计峪口荞麦岭接待游客100万人次,旅游综合收入翻倍增长,直接带动九间房镇峪口村周边沿线5个村集体和群众受益。

“勺勺”搅香蓝田“勺勺客”助力振兴

蓝田是著名的“中国厨师之乡”“陕菜之乡”。蓝田厨师久负盛名、规模庞大。“勺勺客”是关中方言对厨师,尤其是蓝田厨师的特殊称谓,大厨师亦指掌勺人,故而民间俗称“勺勺客”。“凡是冒烟的地方,就有蓝田乡党”。在二十世纪三四十年代,蓝田作为厨师之乡已具规模,蓝田“勺勺客”几乎遍及全国。据统计,蓝田现有6万余人从事餐饮行业,足迹遍布全球30多个国家。

为进一步发挥蓝田厨师资源禀赋,培养更多厨师技能人才,帮助更多群众增收致富,助力乡村振兴,蓝田县政府于2021年9月利用闲置校舍,创办全省首家三年制烹饪专业中等职业学校蓝田厨师学校。

据了解,蓝田厨师学校秉承“让每个人都有人生出彩机会”的办学理念和“让蓝田勺勺搅香世界”的办学目标,确立了“办好一所厨师学校,擦亮蓝田厨师品牌,带动餐饮产业发展,富裕一方群众,助力乡村振兴”的办学思路,为群众就业创业、增收致富、县域经济社会发展贡献职业教育力量。

产业蓬勃农文旅融合振兴

蓝田县普化镇立足打造蓝田“菜篮子”“果盘子”的目标定位,实施万亩花椒产业基地、千亩高端果蔬廊道、百间民宿集群的“万千百”产业工程,织密产业发展网、塑造果蔬品牌IP、打造乡村旅游亮点。

围绕成为蓝田绿色“菜篮子”“果篮子”的目标定位,紧扣“乡村振兴+产业园区+集体经济”思路,分三期建设占地450亩,以圣女果为主导产业,辐射带动周边5个村集体经济发展的现代化农业产业园区。2020年建设60栋产业大棚,形成圣女果“11563”效益模式,年产值近300万元,集体经济收入60万元,吸纳就业120人。2022年新建19栋阳光温室大棚,新增羊角蜜甜瓜、吊篮小西瓜等高端果蔬,预计年产值150万元,村集体经济年收入再增20万元,真正让群众口袋鼓起来。

围绕“美丽乡村+乡村旅游+民宿经济”思路,全面盘活空心村、老房子等闲置资源,按照按“1311”民宿发展思路,即“建设一家民宿集群、带周边三个村联动发展,打造一条乡村振兴示范沟,形成环山路普化民宿产业示范带”。目前,已经建成五星级民宿水麓蓝山、四星级民宿借山·下杨寨,正式运营方若·桃花源、水麓缘居民宿,正在建设陈家滩小学民宿。全力引进“灞水云舍”酒店民宿项目,打造200套酒店民宿,建设集全景旅游、休闲康养、品质酒店于一体的精品项目,真正让普化民宿成为游客“向往的诗意生活地”。

荞麦花海、厨师学校、蓬勃产业……这些是蓝田县乡村振兴建设的缩影。近年来,蓝田县通过强基础、育产业、优生态等措施不断赋能乡村振兴,今天的蓝田,一幅幅产业兴、百姓富、乡村美的画卷正在广袤田野间徐徐展开。

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