本报记者 曹娜
插秧
磨米浆
做面皮
躬耕田野方悟“禾下乘凉梦”，稻花香里更念“粒粒皆辛苦”。开学伊始，城固县崔家山幼儿园的小朋友们收到了一份特殊的礼物——5个月前亲手种下的水稻成熟了。小朋友们将脱粒的水稻磨成米浆后制成了可口的汉中美食“面皮”，从身体力行中体悟“一粥一饭的来之不易”。
“今年4月，我们把地翻整了一下，采购了一批种子育秧苗，让孩子参与进行了插秧活动。孩子们很兴奋，插完秧苗都手舞足蹈地，开心得不行。”该园园长田玲介绍，九个班级每班都有一块种植园，往年种过黄瓜、辣椒、土豆等应季蔬菜，孩子们亲手采摘再加工成食物。在体验中学习，动手能力得到锻炼的同时，孩子们积累了更多生活经验，也更加懂得珍惜粮食。而谈到种植水稻的初衷，她告诉记者：“汉中从古至今一直是鱼米之乡，水稻种植历史由来已久。再加上今年悼念袁隆平院士，我们就选择水稻作为种植的农作物。另外，出于教学活动考虑，我们希望孩子们能够亲身融入大自然中，让他们体验在玩儿中学习，大自然是活教材这样的思想。”
这堂生动的教育课不仅孩子们是主角，家长也积极参与其中。“家长们在前期就跟孩子一起做了种植调查，让孩子了解种子长什么样，水稻该怎么种。插秧之前，家长们为孩子准备水鞋等，并和孩子一起查阅资料学习收割后用大米可以做哪些美食。周末，我们鼓励家长带孩子去野外的稻田里实地观察，上学后让孩子观察种植园里的稻田进行对比并画画做记录。”该园教师说，几个月时间亲手劳作，通过插秧，观察、照顾稻子生长，脱谷粒，孩子们很直观地就能认识并记住大米的来源，同时还能让他们更爱劳动，懂得“粒粒皆辛苦”的含义。整个过程家长的支持配合，也促进了亲子关系更加融洽。
“秋季收获后，种植园还会继续种萝卜、白菜等冬季蔬菜，各班的孩子们也将自己种植收获的蔬菜做成美食与其他班进行了分享。”田玲表示，特色种植园在该园已经进行了多年，且一年四季都有种植活动。通过让孩子自己种植养护、采摘植物再制作成美食，让孩子们亲身体验收获的快乐，可以锻炼动手能力和实践能力，激发孩子的好奇心和兴趣，有利于孩子身心健康发展，让孩子成为关爱他人、热爱劳动的人，养成不挑食、不浪费勤俭节约的习惯。
“一棵水稻从小苗苗长成可以吃的粮食，需要很多时间等待，需要很多精力去照顾。就像孩子们的成长一样，要靠家长和老师耐心地引导和教育。这也是我们设置这种特色体验课程的初衷”，田玲说。
（图片由受访者提供）