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30种汤让你无忧度过炎热的夏天

2015-03-11 15:50  长安青年网

据说夏季喝汤养生,既可以补充因为出汗流失的营养,也有助于打开食欲,增强免疫力。那么夏季养生煲什么汤好呢?下面小编就为你介绍几款夏季养生汤,告诉你夏季养生汤谱有哪些。

1、海带排骨汤

原料:

海带600克、排骨、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克

做法:

1、 准备材料。

2、海带蒸透,洗净切块备用。

3、 排骨冲洗干净备用。

4、除盐外的所有原料,加入电压力锅。

5、通电选择蒸排骨档。

6、 最后加盐调味就可以了。

海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

2、冬瓜丸子汤

原料:

猪肉馅 3两(2人份)、冬瓜 一条(切片儿)、香菇 3个(2个切碎1个切片)、香菜适量、老抽1小勺、生抽适量、五香粉1小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、鸡精 1小勺、香油3滴

做法:

1、将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊)冬瓜丸子汤的做法。

2、将香菇碎加入肉馅里冬瓜丸子汤的做法 。

3、加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,鸡精冬瓜丸子汤的做法。

4、充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起冬瓜丸子汤的做法。

5、锅内烧开水,放入冬瓜片,等水再次开冬瓜丸子汤的做法。

6、开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸冬瓜丸子汤的做法。

7、水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起冬瓜丸子汤的做法。

8、放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油。

出锅前尝一下,如果味道淡可以加少许盐,因为我喜欢清淡一些所以没有放盐

3、豆苗蘑菇汤的做法

原料:

豌豆苗150g、蘑菇80g、食盐适量、鸡汤适量

做法:

1、豆苗洗净,控干水分。蘑菇洗净。

2、锅中放入鸡汤。

3、煮开后,放入蘑菇,煮几分钟。

4、蘑菇煮到9分熟,放入豆苗。

5、煮开,加盐调味。

6、出锅。

4、玉米大骨汤

原料:

猪骨 (1000g)、糯玉米粒 (半碗)、胡萝卜 (1根)、炖肉料包 (2小包)、白酒 (2大勺)、胡椒粉 (适量)、盐 (适量)

原料:

1、首先准备原料,大骨头用水冲泡至颜色变白没有血水。

2、砂锅中做水,烧开后倒入大骨头和炖肉料、白酒。

3、再次烧开后撇去浮沫儿。

4、倒入洗净的糯玉米粒,盖盖子小火煮炖2.5小时。

5、2.5小时以后把胡萝卜块倒入锅中,再煮炖30分钟,至萝卜发软,出锅前用盐和胡椒粉调味即可。

有甜玉米段的话可以直接切段煮炖,也很好吃呢。

5、菌菇鸡汤

原料:

老母鸡半只、菌菇干适量、黄酒1小勺、生姜4片、盐适量

做法:

1、鸡让菜场里阿姨斩成块了,回家清洗一下,冷水下锅,烧开,再冲淋一遍,把一部分鸡皮也拉掉了,不然太油腻。

2、取少量鸡油先熬出油,下生姜爆香。

3、下鸡块翻炒,淋黄酒去腥。

4、注意要加温水或热水,不然煮出鸡肉的鲜味。水一次加足,大火开转中小火炖上1小时。

5、1小时后去除汤水表面油再放入菌菇,我放的猴菇,再炖上1小时。出锅前15分钟下盐调味。

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