鹌鹑蛋小蘑菇
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46。1%，卵磷脂高5。6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，萝卜生吃还可防癌。
食材
主料
樱桃萝卜200g
鹌鹑蛋12个
辅料
芹菜叶少许
步骤
1、准备好食材，把小萝卜仔细清洗干净。
2、将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
3、煮熟的鹌鹑蛋稍微晾凉去壳，用刀将两头切平。
4、把樱桃萝卜切成两半。
5、把樱桃萝卜和鹌鹑蛋组合好放在铺了芹菜叶的盘子里。
6、切掉的蛋白边角料用模具或是吸管压成圆形。
7、放在樱桃萝卜上装饰即可。
水溜鲈鱼
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
食材
主料
鲈鱼1条
辅料
盐适量
料酒适量
淀粉适量
蔬菜精适量
胡椒粉适量
酱油适量
步骤
1、鲈鱼收拾干净
2、切下头尾
3、去骨
4、分切好
5、鱼肉切十字花刀，切寸许长的段
6、鱼骨切块
7、放盐、料酒、淀粉、蔬菜精、胡椒粉
8、腌制15分钟
9、葱和胡萝卜切丝
10、放入淡盐凉开水中消毒
11、锅中烧水
12、水开放入姜、葱结
13、倒入腌制好的鱼
14、烧开
15、捞出装盘
16、浇上六月鲜特级酱油
17、把葱丝、胡萝卜丝放上即可。
香菇蒸肉饼
儿子一岁后，我就会经常做各式的肉饼，用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃，他非常喜欢！至于蔬菜方面，焯熟的菜心，西兰花，豆角什么的，我都会让他自己拿着吃，他倒是很喜欢，享受自己动手的乐趣，只是为难我事后还有一大堆功夫要处理！
说回来，其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了！如果一个人过日子，这倒是不失为一个美味又省事的菜谱！
食材
主料
瘦肉100g
香菇2朵
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
生粉适量
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
步骤
1、香菇提前泡发；
2、泡发好的香菇切碎备用；
3、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
4、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
5、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
6、入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！