松子豆腐
豆腐在中国人的餐桌上是最为常见的，下到平民百姓，上到达官贵人。烹饪起来也很随意，并变化无穷。今天的茄汁松子豆腐就是将炒成酱汁的西红柿与煎好的老豆腐同炖煮，出锅装盘散上松子，看上去很是有食欲。
食材
主料
老豆腐240g
西红柿200g
松子10g
辅料
油适量
盐适量
小葱适量
蒜适量
步骤
1、备好食材：老豆腐，西红柿，松子，葱和蒜。
2、老豆腐切大片，西红柿切小块，蒜切片，葱切小结。
3、锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。
4、一面煎好，翻面煎另一面。
5、煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿。
6、当西红柿炒变色加盐调味。
7、翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水。
8、然后盖锅，焖烧5分钟入味。
9、揭盖观察西红柿已经成泥状即可。
10、盛盘散上葱花和松子，这道菜就完成了。
香蕉豆腐
香蕉豆腐是一道简单的家常菜，水果入菜已经不是什么新鲜的事了。我喜欢水果入菜，清新的水果香气给普普通通的菜品提升不少香气。带来了舌尖的新鲜感。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的作用。
食材
主料
豆腐200g
香蕉200g
辅料
油适量
盐适量
蛋液适量
淀粉适量
葱碎适量
生抽适量
醋适量
糖适量
步骤
1、准备好所用食材。
2、香蕉去皮切成圆片备用。
3、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。
4、取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水搅拌均匀成料汁。
5、把葱切成碎。
6、将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
7、再分别沾上淀粉。
8、入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。
9、锅中留底油，爆香葱碎。
10、倒入料汁，烧至汤汁粘稠。
11、倒入煎炸好的豆腐和香蕉。
12、翻炒均匀即可。